Hilary Birkbeck étudie la conception de mobilier à la fin des années 70 à l’institut devenu l'Institut d'art et de design de Birmingham. Il travaille ensuite chez Conran Associates, Pieff Furniture Ltd et Pel Ltd avant de concevoir les premiers produits et la marque de Boss Design Ltd au Royaume-Uni. Il dispose d’une vaste expérience en fabrication et en ventes, avec une spécialisation dans les sièges capitonnés et pivotants. Il travaille également en tant que consultant en design pour plusieurs entreprises en Italie, aux États-Unis, en Pologne, au Royaume-Uni et en Ukraine. Ces dernières années, il a déposé plusieurs brevets pour protéger des mécanismes de sièges de bureau pivotants désormais fabriqués aux États-Unis. Aujourd'hui, il étudie les changements dans le monde du travail pour proposer des concepts adaptés à des bureaux plus sociaux.

Il est membre de la Chartered Society of Designers depuis plus de dix ans.

Il a créé les collections October et UpDown pour Profim.