Paul Brooks commence à s’intéresser au design de sièges alors qu’il est étudiant à l’Université de design Ravensbourne en Angleterre. Son intérêt se renforce pendant son master en design de mobilier au Royal College of Art à Londres. Il entretient des liens étroits avec l’Université Ravensborne puisqu’il y travaillera comme chargé de cours pendant dix ans. Après avoir obtenu son diplôme du Royal College of Art en 1983, il commence sa carrière avec Robert Heritage (CBE), professeur de design de mobilier au Royal College, dans son studio londonien. Deux ans plus tard, il rejoint Stephen Hall Consultancy, où il travaille sur des projets de mobilier et de luminaires. En 1990, Paul Brooks commence à travailler comme designer indépendant au Royaume-Uni, principalement avec des entreprises de mobilier de bureau.

Il crée des produits tels que la chaise visiteur Trillipse et les sièges de bureau Enigma et Sona. Petit à petit, il s'impose comme un designer expérimenté dans le domaine des sièges destinés à l’industrie du mobilier de bureau. Depuis 2006, il travaille dans son studio de Kehl (Allemagne) et vit de l’autre côté de la frontière, à Strasbourg. Expert dans le design de sièges de bureau, le studio Paul Brooks Design conçoit des solutions ciblées et avisées pour des fabricants et fournisseurs de mobilier en Europe et en Amérique. Il a reçu de nombreuses récompenses internationales : le prix IF pour le siège de bureau Yanos, le prix GIO et le prix Argent C2C pour la gamme de sièges de bureau A2020, le prix Or IIDEX NeoCon Canada pour la chaise visiteur Mars et le prix Red Dot pour la gamme de sièges de bureau Linea. En 2008, Paul Brooks a reçu le titre de designer britannique de l’année lors de la cérémonie MIX à Londres.

Il a créé les collections SoftBox, MyTurn, MyTurn Sofa, Zoo, Nu et Com pour Profim.